Часть 2. Читать часть первую...
8) Защита растений от поздних весенних заморозков
Этот пункт я начал рассматривать серьезно после весны 2017 года, когда поздние весенние заморозки нанесли значительный ущерб многим посадкам ягодных культур.
Начнем с начала, кристаллизация молекулы воды происходит примерно при температуре -2.7 градуса Цельсия (может незначительно изменяться от изменения давления). Ниже этого показателя молекула воды увеличивается в объеме и разрывает клетки молодого листа растения (мы говорим именно о поздних заморозках, которые приходят после начала вегетации).
Наверное все без исключения знают простую вещь, чем соленая вода - тем при больших минусовых температурах она замерзает. Вот здесь и наступает самое интересное.
Любое увеличение концентрации солей в клеточном соке растения помогает уменьшить риск кристаллизации молекулы воды, а значит предотвращает разрушение клеток и самого растения. Поэтому задача садовода максимально быстро поднять концентрацию солей в клеточном соке.
За 2-3 дня до прогнозируемых заморозков мы можем сделать опрыскивание водорастворимыми калийными удобрениями. Для быстрой транспортировки ионов калия в клетки молодого листа нужно использовать аминокислоты.
Технические нюансы
1) разбивка рядов
После подготовки почвы необходимо сделать разбивку участка под посадку. Ширина рядов будет зависеть от многих факторов:
а) техника, которая будет применяться для работы, от ее ширины и радиуса разворота зависит расстояние между рядами и выездные полосы
б) способа формирования кроны
в) почвы и уровня агротехники на конкретном участке
г) конкретных сортов
2) проход рядов чизелем на глубину 60-70 см.
3) посев смеси трав для залужения всей площади, подкосы травы 2-3 раза
4) восстановление рядов
5) проход рядов гербицидом
6) разбивка посадочных ям и установки приствольных колышков
7) источник воды, анализ воды для полива
8) монтаж магистральных линий поливной системы
9) источник тока для насосной станции
10) строительство насосной станции
11) защита участка от диких зверей и воров
12) посадка сада
Фундук достаточно пластичен к условиям выращивания и климату культура, может выращиваться практически на всей территории Украины. Основным, на мой взгляд, сдерживающим фактором для массового распространения плантаций фундука является даже не достаточно высокая цена на закладку сада и позднее вхождение в период плодоношения, а периодичность плодоношения или слабая урожайность деревьев. Причиной этого является слишком раннее начало вегетации деревьев фундука.
Все мы знаем, что при наступлении положительных температур среди зимы в течение 10-15 суток мужские соцветия начинают высыпать зерна пыльцы. В результате возвратные зморозки в феврале или марте уничтожают мужские цветы. Женские цветы гораздо более устойчивы к морозам, их цветение начинается позже мужских и даже после частичного подмерзания они все еще способны принять пыльцу и сформировать полноценные орехи. Поэтому при создании фундукового сада наша с Вами задача создать все условия для предотвращения раннего цветения деревьев. Для этого нужно применить несколько основных принципов при закладке сада.
Расположение сада на территории
Для закладки сада использовать северные или северо-западные склоны. На таких склонах солнечные лучи падают под более острым углом и поэтому меньше прогревают воздух днем. Поэтому деревья менее склонны начинать вегетацию при зимних или ранне-весенних оттепелях и их мужские генеративные органы (серьги) более устойчивы к подмерзанию.
а) размещение рядов относительно сторон света
б) подбор сортов и опылителей и схема размещения в саду
Подбор сортов
Частично ситуацию можно спасти правильным подбором сортов опылителей, которые имеют достаточно поздние сроки цветения и совместимые с основными сортами на плантации. Такие сорта начинают вегетацию при наступлении более устойчивых плюсовых температур и менее подвержены преждевременному началу пыления.
Сорта с ранним и средне-ранним началом цветения:
Барселонский, Королевский из Трапезунда, Косфорд, Гарибальди, Губенский, Gunslebert, Каталонский, Ламберта краснолистый, Галле, Римский, Wczesny Dlugi, Сирена, Трапезунский.
Сорта среднего срока цветения:
Вэбба Ценный, Эннис, Krotkookrywowy, Tonda di Giffoni, Tonda Gentile Romana, Truchsessa
Сорта с поздним началом цветения:
Чудо из Болвиллера, Tonda di Biglini
При закладке сада фундука нужно помнить главное:
Весной серьги фундука обычно развиваются раньше, чем женские соцветия, поэтому более чувствительны к низким температурам. Во время даже очень холодной зимы, при правильной агротехнике, серьги фундука практически не имеют повреждений от мороза, но при весенних заморозках, после длительных периодов оттепели, они замерзают в первую очередь. Иногда оказывается, что все мужские соцветия погибают, а женские - остаются невредимыми. Если даже 30-40% мужских соцветий останутся невредимыми, то пыльцы, которую они производят, будет достаточно для опыления всех женских цветов. Однако случается, что основная масса мужских соцветий уничтожается морозом, а количество произведенной пыльцы слишком мала для опыления женских цветов, в этом случае урожайность фундука уменьшается.
Чтобы предотвратить такие потери, можно воспользоваться искусственным опылением.
Если планируется высаживать один сорт на плантации, тогда возможно несколько вариантов размещения опылителей:
- высаживается одним сортом опылителей;
- один ряд опылителей на 4 ряда основного сорта;
- в каждом третьем ряду каждый третий куст высаживается двумя разными опылителями
Опылители по сортам:
● Барселонский - Гигант Галле (Галле), Сирена
● Косфорд, Гигант Галле, Ламберта краснолистый, Сирена
● Каталонский - Барселонский, Сирена
● Гигант Галле - Барселонский, Косфорд, Сирена
Доопыление.
Основным, на мой взгляд, фактором, сдерживающим массовое распространение плантаций фундука, есть даже не достаточно высокая цена на закладку сада и позднее вхождение в период плодоношения, а периодичность плодоношения или слабая урожайность деревьев. И причина этого достаточно банальна - раннее начало вегетации. Всем известно, что при наступлении плюсовых температур в течение 10-15 суток зимой мужские соцветия начинают высыпать зерна пыльцы. В результате они уничтожаются после повторных морозов в феврале или марте. Женские цветы, в свою очередь, намного более устойчивы к морозам, их цветения начинается позже, и даже после частичного подмерзания они все еще способны принять пыльцу и сформировать полноценные орехи. Частично ситуацию можно спасти правильным подбором сортов-опылителей, которые характеризуются достаточно поздними сроками цветения и совместимы с основными сортами на плантации. Однако иногда этого бывает недостаточно. Чтобы предотвратить такие потери, можно воспользоваться искусственным опылением.
После вхождения деревьев в полный период покоя и перед прогнозируемыми сильными морозами нужно срезать определенное количество ветвей, имеющие много мужских соцветий, с тех сортов, которые являются потенциальными опылителями. Обычно вырезаются те ветки, которые должны быть срезаны весной при формирующей обрезке. Их связывают в пучки и хранят в прохладном подвале, вставив нижние концы побегов во влажный песок. Для промышленного опыления такие пучки лучше хранить в холодильниках с постоянной температурой на уровне -1-1,5 °С (можно использовать холодильник, где хранится рассада земляники садовой фриго). Для хранения пучки увлажняют и кладут в пластиковые пакеты, которые нужно плотно завязать. В конце января их переносят в емкости с водой, расположенные в теплой комнате с температурой 18-22 °С. Место под ними застелите чистой белой бумагой, с которой можно будет легко собирать пыльцу. Через несколько дней соцветия начнут увеличиваться, и из них начнут сыпаться желтые зерна пыльцы. Собранную пыльцу необходимо хранить в герметично закрытой пробирке или небольшой банке при температуре 2-4 °С.
Существует несколько способов любительского и профессионального опыления фундукового сада:
1) Во время полного расцвета женских соцветий, собранную пыльца следует смешать с торфяным пылью и с помощью мото-опрыскивателя или мото-вентилятора распылить по саду.
2) Вторым способом будет применение вентиляторного опрыскивателя, который в хозяйстве обычно используется для обработки от вредителей или болезней. В этом случае бак опрыскивателя наполняется водой и в воду добавляется пыльцу. Далее все как и при стандартном обработки сада. После опрыскивания вода со временем испаряется, пыльца высыхает и начинает разноситься по саду воздушными течениями и опылять женские соцветия. Доопыление сада фундука нужно проводить в теплую, сухую и почти безветренную погоду или при небольшом ветре до 2-3м. в секунду.
3) Этот способ подходит для частных хозяйств с небольшой площадью. Мужские серьги, собранные в пучки, хранятся в холодильнике или холодном подвале как указано выше. После пробуждения и перед началом высыпания пыльцы такие пучки, которые находятся в емкостях с водой, нужно закрепить на деревьях или кустах фундука как можно выше. Распространение пыльцы может происходить на расстояние до 100 м. от нахождения сосудов с пучками мужских соцветий. При этом способе важно учитывать направление ветров во время опыления на данном участке.
4) Это вариант для крупных промышленных плантаций. При формирующей обрезке все ветви остаются в междурядьях. При наступлении массового цветения женских цветов и хорошей теплой погоды, в междурядья заезжает трактор с косилкой для измельчения веток, во время измельчения, пыльца с мужских соцветий поднимается течениями воздуха и опыляет женские цветы. Мужские цветки на срезанных ветвях способны полноценно развиваться и высевать пыльцу с некоторым опозданием, что идеально подходит по срокам для опыления.
Учитывая эту информацию, урожайность фундука можно сделать стабильной и прогнозируемой, как в случае яблоневых садов. Это позволит даже небольшим хозяйствам получать высокую прибыль на уровне 6-8 тыс. Евро с 1 га. в течение нескольких десятков лет. Ведь при правильной агротехнике фундук может стабильно плодоносить в саду 50-60 и более лет.
Существует несколько способов посадки сада: классическая, плотная и интенсивная посадка за "хорватской" технологией.
Основные моменты при посадке растений.
Посадка саженцев фундука может происходить как ранней весной или поздней осенью, когда мы будем использовать саженцы с открытой корневой системой, так и в любое время с мая по сентябрь при посадке саженцев из контейнеров. Главная задача на этом этапе, это создание оптимальных условий для укоренения и роста растения. Интересное решение применяют поляки. Перед посадкой саженцы на 0,5 - 1ч. замачивают в растворе препарата Black Jak, который имеет в своем составе гуминовые и фульвовые кислоты. Этот препарат стимулирует развитие корневой системы и укрепления растения.
Также очень хорошие результаты дает использование жидкого гумата калия, лучше его применять вместе с препаратами на основе аминокислот.
После посадки не надо создавать саженцу комфортных условий для роста, нужно заставлять корневую систему развиваться для поиска воды и питательных веществ. Поэтому циклы полива нужно делать длиннее но не частыми.
Агротехника после посадки
Для старта корневой системы и образования корневого волоска, лично я, при первом поливе через капельную ленту применяю гумат калия (5л/га).
Через 7-10 дней когда он начинает образовываться, добавляю к поливу 15-20 кг/га Кристалон Желтого, примерно на 20-25т. воды. Уровень ЕС поливной воды после внесения удобрений должен быть не выше 1.3 - 1.5, большая концентрация может негативно отражаться на молодых корешках.
Через 5-7 дней провожу профилактику от личинки майского жука (хруща), раньше этого делать не нужно, корни еще совсем молодые и уязвимые. Далее применяется стандартная схема фертигации, которую специалисты разрабатывают на основании анализов почвы и воды для полива и потребностей конкретной культуры относительно периода вегетации и планируемого урожая.
Микоризация растения
Около 90% растений на планете не могут жить без симбиоза (взаимовыгодного сосуществования) с грибами и бактериями. Микориза в свою очередь - это симбиоз гриба и корня высшего растения. С помощью мицелия гриба растение гораздо лучше усваивает питательные вещества из почвы. Гриб в свою очередь получает от растения глюкозу и готовые органические соединения, которые не может синтезировать самостоятельно. Благодаря увеличению площади поглощения влаги растение становится гораздо более устойчивым к неблагоприятным условиям в засушливый период. Большое количество минералов находится в почве в форме нерастворимых соединений и именно грибы превращают эти соединения в доступную для растения форму.
При образовании микоризы, гифы гриба проникают в межклеточное пространство или в клетки корневой системы растения. Таким образом занимают то пространство, которое при отсутствии микоризы могли бы занять болезнетворные грибы или бактерии. При наличии микоризы можно практически в 2 раза уменьшить использование минеральных удобрений и при этом получить такой же урожай.
На основе вышеизложенной инормации можно сделать вывод, что микоризация очень важна в жизни растения для обеспечения хорошего развития, устойчивости к внешним факторам и получения высоких урожаев.
Агротехника в первые 2-3 года после посадки:
а) развитие корневой системы
В хозяйстве применяется несколько видов полива: дождевание, капельная лента, пауки. Для молодых посадок фундука мы применяем исключительно пауки. Благодаря им мы можем за один - два года построить полноценную корневую систему, которая позволит саженцу быть устойчивым к внешним факторам.
б) формирование кроны
При формирование саженца кустом в 3 ствола обрезка при посадке не нужна, при наличии хорошей корневой системы!!! На протяжении двух сезонов не нужно проводить никакой обрезки для формирования деревьев. В это время пытаемся сохранить максимальное количество побегов на кустах или деревьях. Каждый новый лист или побег стимулирует образование дополнительных корней. Лучше уделить внимание созданию благоприятных условий для корней (температура, воздух, влага).
При обрезке побегов мы сами заставляем корневую систему находиться в спящем состоянии. Корням нечего кормить и основная масса их замирает. Только в течение 2-3 лет после посадки корни могут восстановиться до первоначального размера, который был при посадке.
При формировании деревом на штамбе лично я не рекомендую начинать формировку деревьев в с тех саженцев, которые Вы посадили в сад. Невозможно купить одинаковые на вид и конкретно под Ваши требования саженцы ни в одном отечественном или зарубежном питомнике. Ведь у каждого из Вас свои требования и цели по формированию деревьев, конкретные средства механизации и агротехники. Поэтому для начала не обращаем внимания на вид деревьев, а больше внимания уделяем развитию корневой системы. За год - два из земли начинают появляться сильные однолетние приросты, вот именно с них мы можем создать деревья с нужной именно нам высотой штамба, формой кроны и количеством ветвей (зеленая обрезка, летняя прищипка). В таком случае мы получим красивый сад фундука с одинаковыми деревьями.
в) питание
г) защита от вредителей;
Самым опасным вредителем, что грозит фундуковым садам, является ореховый долгоносик и во избежание повреждений, вызванных его личинками, жуков необходимо уничтожить во время кормления на листьях и при откладке яиц. Крайний срок для опрыскивания деревьев сорта "Каталонский" часто совпадает с датой опрыскивание яблоневых садов против плодожорки. Сигнал к опрыскиванию, появление кончика ореха в плюске. Через длительный период кормления жуков, часто опрыскивание необходимо повторить примерно через две недели. Для уничтожения жуков используются препараты Mospilan, Calypso, Owadofos EC 540.
В 2018г. впервые увидел на своей плантации массовое распространение паутинного клеща. Теплая и сухая погода в апреле - мае способствовала этому. Поэтому не стоит забывать и об этом вредителе и проводить постоянный мониторинг плантации и борьбу с ним при превышении порога вредности (1.5 -2 взрослых особи на лист для определения отбирается 50 листьев с разных деревьев).
В последние годы усилилась угроза акациевой ложной щитовки. Этого вредителя можно контролировать путем опрыскивания деревьев ранней весной препаратами на основе масел. В период между зеленым и белым бутоном на сливе (период кормления личинок) фундук рекомендуется опрыскивать препаратами Mospilan, Calypso, Owadofos EC 540.
Исходя из вышесказанного можно рекомендовать следующее применение препаратов:
Вредители фундука:
В начале распускания почек (после цветения) провести обработку препаратами на основе масел (Treol). Это обработка от зимующих форм вредителей.
Май (в зависимости от течения погоды обработку следует делать от 10 до 20 мая в условиях Винницкой и Хмельницкой областей). Провести обработку от орехового долгоносика (Mospilan, Calypso, Owadofos EC 540), обработку повторить через 7-10 дней.
Проводить регулярный мониторинг сада на выявление паутинного клеща и тли. При необходимости провести обработку необходимыми препаратами.
Болезни фундука:
Важно также защитить плантацию фундука от болезней. Наиболее опасны монилиоз (бурая гниль), серая гниль и как оказалось в 2018 году после месяца непрерывных дождей также мучнистая роса. Основные препараты, используемые для защиты от первой из них (с мая до конца июля) это фунгициды, содержащие tiuram (Pomarsol Forte 80 WG, Thiram Granuflo 80 WG, Sadoplon 75 WP), mankozeb (Dithane Neotec 75 WG, Penncozeb 80 WP ) или IBE (Sumilex 500 SC). Также для борьбы с грибковыми болезнями могут быть использованы такие препараты как Мерпан и Топсин М. Препараты, используемые для борьбы с монилиозом фундука также имеют высокую эффективность в борьбе с другими заболеваниями, распространенными на этом растении.
Для защиты от мучнистой росы применяют следующие препараты: Discus 500 WG, Domark 100 EC, Nimrod 250 EC, Score 250 EC.
- В начале вегетации (начало распускания почек) провести профилактическую обработку препаратами контактной группы (Мерпан).
- В период интенсивного роста побегов (май) провести профилактическую обработку от монилиоза и серой гнили. Во время дождливого периода обратить особое внимание на регулярную профилактическую обработку деревьев от этих болезней. Обработку нужно будет делать каждые 10-14 дней начиная с середины мая - начала июня и до начала августа. При этом нужно использовать препараты разных химических групп, чередуя их между собой.
Система защиты фундука препаратами Саммит-Агро Юкрейн
Подготовка сада к сбору урожая
а) подготовка почвы
б) сбор урожая
в) подготовка ореха к реализации
Питание фундука с 4 года вегетации
Важнейшими минералами для фундука является калий, магний, кальций и бор. Азот также важен в первые годы после посадки. Если поле было хорошо подготовлено к посадке саженцев, а минеральные удобрения были внесены впрок (приблизительная доза в среднем на гектар в почвах, богатых минералами: 100-200кг. К2О и около 100кг. Р2О5), то первые 3-4 года после посадки плантации питание проводят только азотом, разбрасывая удобрения вокруг деревьев, на поверхности 1 м2. Ориентировочная доза составляет около 20-40г. N/м2. На более бедных почвах это количество можно разделить на 2 или 3 части. Первую высевают, когда молодые побеги вырастут примерно 10см, а последующие - через каждые 2 недели. После вступления саженцев в период плодоношения, ориентировочные дозы удобрений, высеяные на всю поверхность плантации должны составлять: 60-80кг. N/га и 80-120кг. K2O/га. Калий можно высевать в виде сульфата калия, а азот в форме мочевины (карбамида) или аммиачной селитры. Фосфорное питание применяется, если анализ почвы показывает низкое содержание этого компонента. Калийные и фосфорные удобрения можно высевать осенью или рано весной, а азотные удобрения только весной. Внесение азота следует завершить в середине июня. При слишком сильном росте саженцев можно обойтись без почвенного внесения азота и заменить его внекорневым внесением (0,3-0,5% мочевины). Доза магния должна определяться на основании результатов анализа почвы с соотношением калия и магния около 3,0. В Польше нет данных по внесению бора, но в штате Орегон (США), если содержание бора в сухом веществе листьев составляет менее 30 частей на миллион, растения опрыскивают по листьям удобрениями, содержащими бор. Лучше всего это сделать между 15 и 30 мая в дозе 1 кг. чистого бора на гектар плантации. Бор необходим для правильного роста генеративных органов и влияет на лучшее формирование плодов.
Все это рекомендации по польских источников. Рекомендации довольно правильные за исключением питания в первые 2-3 года после посадки. Это мое личное мнение, подтвержденное своим личным опытом ...
Гербициды на плантациях фундука:
Для борьбы с сорняками при выращивании фундука можно рекомендовать следующие гербициды:
- до всхода сорняков - Devrinol 450 SC (3.0-4.0 л/га - на однолетних посадках, или 6.0-8.0 л/га - на старших плантациях).
- в период вегетации сорняков - десиканты: Диквалант, Reglone 200 SL (3,0-5,0 л/га). Этот гербицид уничтожает только надземную часть сорняков.
- для уничтожения злаковых сорняков - с фазы 2, 3 листьев до стадии кущения, пырея в фазе 4-6 листьев и высоты около 15 см - Agil 100 EC (0,5-1,5 л/га), Targa Plus 05 EC (1,0-4,0 л/га), Миура и т.д. Дозы препаратов рассчитываются на гектар поверхности, обработанной данным гербицидом.
Сорняки можно обрабатывать препаратами, содержащими глифосат, не допуская нанесения жидкости на побеги или корневую поросль фундука.
Также за 2-3 недели перед сбором урожая на всей поверхности плантации можно вносить десиканты которые уничтожают надземную часть залужения (высеянной травы, которая постоянно скашивается и измельчается) и создают практически идеальную поверхность для сбора орехов из-под кроны деревьев фундука. Через некоторое время после сбора, трава отрастает опять, защищая корневую систему фундука от перегрева.