Cорта для товарного и приусадебного производства

Piotr Latocha

Szkolkarstwo

Растения рода актинидии (Actinidia) хорошо известны не только польским потребителям (популярный ‘киви’ или ягоды видов А. сhinensis и А. deliciosa и их гибриды), но и питомниководам, а также владельцам обычных приусадебных садов. Некоторые виды актинидии (А. arguta и А.kolomikta) до сих пор используются в качестве декоративных лиан.

Актинидия коломикта (также называется пестролистная) отличается своей оригинальной белой, а затем розовой окраской листьев весной, в то время как актинидия остролистная становиться привлекательной осенью, когда окрашивается в желтый цвет. В мире растет интерес к использованию фруктов ‘мини-киви’ в качестве десерта, и на сегодняшний день заложено уже много производственных плантаций этой культуры. Выращивая саженцы актинидии в питомнике, вы должны знать, какие сорта можно предложить клиентам для коммерческого выращивания, а которые лучше подойдут для любительского выращивания.

На плантации — в основном А. arguta

Актинидия аргута и коломикта
хорошо приспособлены к нашему климату (в отличие от А. сhinensis и А. deliciosa) и взрослые растения не страдают даже при более холодных зимах. В последние годы, однако, обращают внимание на другие свойства этой лианы — вкусные плоды с исключительной полезностью для здоровья. Они включают в себе, среди прочего, высокое содержание минералов и антиоксидантов (особенно витамина С), лютеина, фолиевой кислоты и актинидиума — фермента, который отлично регулирует работу желудочно-кишечного тракта. Плоды у актинидии поменьше, чем у традиционных ‘киви’, но из-за гладкой и тонкой кожи их можно употреблять в пищу целиком, без очистки. Из двух видов, похожих между собой, из-за более высокой урожайности внимание заслуживает актинидия остролистная (аргута). Актинидия коломикта, в качестве источника фруктов, в основном используется в любительских посадках.

Проведенные в последние годы в университете SGGW лабораторные и рыночные испытания плодов ‘мини-киви’ показали, что они имеют хорошее потребительское качество и могут быть высоко оценены польскими потребителями. Поэтому нам кажется, что эти плоды могут стать ценным продуктом на рынке. Коммерческий интерес в выращивании актинидии остролистной растет во всей Европе и за ее пределами. В настоящее время эти плоды выращивают и продают в Соединенных Штатах, Чили, Японии и Новой Зеландии. В последние годы успешно завершено внедрение этой ягоды на бельгийском рынке (фото 1), а также на рынке Германии, Австрии, Швейцарии и Франции.

Фото 1. Способ упаковки плодов актинидии в Бельгии

В Польше также закладываются первые промышленные плантации актинидии. Одна из них площадью 3 га. была заложена при сотрудничестве с университетом SGGW в непосредственной близости от Grójca. Обычно институт Бельгии (Hogeschool Ghent) и SGGW работают совместно над внедрением актинидии аргута в коммерческие проекты (также и в Польше) и созданием рынка сбыта.

Фото 2. Плодоносная плантация ‘мини-киви’ в непосредственной близости от Grójca (Польша)

Признаки хорошего сорта ‘мини-киви’

Основной проблемой потенциальных производителей остается вопрос выбора сортов, которые лучше всего подходят для промышленного выращивания этой культуры. В настоящее время в мире известно несколько десятков сортов актинидии остролистной. Имеются также гибриды с другими видами (напр.  А. melanandra, А. purpurea и А. polygama). Некоторые страны создают свои собственные сорта, которые выращивают на промышленных плантациях и защищают патентами (напр. Новая Зеландия). Из-за относительно короткого периода промышленного выращивания, трудно сказать, какие из них лучше всего. Это во многом зависит от местных климатических условий (среды обитания). Тем не менее, ассортимент доступных сортов должен быть достаточно большим, чтобы садовод мог выбрать тот из них, который может быть лучшим в его условиях.

Есть и другой вопрос, связанный с множеством женских сортов на рынке независимо от их различий. К сожалению, многие из доступных сортов растут и плодоносят почти идентично. Даже эксперт не в состоянии отличить их (и не только плоды, но и любую часть растения). Это вносит много путаницы и затрудняет правильный выбор. Примером могут служить различные сорта группы Jumbo  (‘Jumbo’, ‘Jumbo Verde ‘, ‘Ambrosia’, ‘Ambrosia Grande’, ‘Michigan’, ‘МSU’, ‘Kiwino ') и группы Weiki (‘Weiki ‘, ‘Baern Kiwi ‘,’ Ananasnaya ‘,'‘Макi ‘,’Миss Green ‘,’ Weiki Weiss’,’Weiki Gelb’). Таким образом, рынок сортов актинидии требует упорядочения. В настоящее время в Польше мы можем встретить много клонов, полученных в основном с Запада, в меньшей степени — украинские сорта. Группа ‘западных сортов’ это: ‘Jumbo’, ‘Weiki’,'‘Ananasnaya’ (сын cорта ‘Аnna’), ‘Geneva’, ‘Kens Red’, ‘Issai’ и ‘Hardy Red ‘. Украинские сорта: ‘Киевская Крупноплодная‘, ’Киевская Гибридная’,’Оригинальная’,'Сентябрьская’,‘Пурпурная Садовая’ и ‘Караваевская Урожайная’. Имеются также сорта польской селекции: ‘Roguw’, ‘Bingo’, ‘Lucy’ и ‘Domino’.

При таком большом выборе сортов актинидии и небольших морфологических отличиях растений, можно очень легко перепутать их или преднамеренно подменить.

 Таким образом, в конечном счете, это имеет очень большое значение для производства саженцев в питомнике, поэтому исходный материал нужно покупать в проверенных источниках. В европейских странах в качестве основного источника сортов актинидии для коммерческого выращивания есть один из польских питомников, и это создает большие возможности для других питомников в Польше.

Свойства этих сортов актинидии полностью еще не известны, но сорта ‘Issai’ и ‘Кеns Red’ можно рассматривать как хорошие для выращивания любителями на приусадебных участках. Пригодность этих сортов для коммерческого производства ягоды определяют факторы, касающиеся как качество плодов, так и общего состояния растения. Актинидия, как растение континентального климата выдерживает значительное снижение зимних температур (до -30 ° С), вегетация начинается очень рано весной и растения восприимчивы к поздним весенним заморозкам. Эта их особенность в настоящее время признается в качестве основного фактора риска при выращивании. Поэтому лучше выбирать сорта, которые как можно позже начинают вегетацию. Проводимые в университете естественных наук испытания показывают, что украинские сорта начинают вегетацию немного раньше, чем другие.

Урожайность и качество плодов являются следующими параметрами, которые определяют пригодность сорта для коммерческого выращивания. Среди выше упомянутых, как очень урожайные сорта, могут считаться ‘Weiki’,’Миss Green ‘,’ Ananasnaya ‘,’Макi ‘, ‘Geneva’. Особенно урожайные украинские сорта ‘Караваевская Урожайная’, ‘Оригинальная’ и ‘Римма ‘. Самые крупные плоды имеют сорта из группы  ‘Jumbo’, но их урожайность немного меньше и немного позже они вступают в плодоношение.

Другим признаком, который определяет пригодность сорта для промышленного выращивания, является его адаптация к местным условиям обитания. Могут быть указаны различия, которые наблюдались в случае определенных сортов. Например, ‘Jumbo’ в исследованиях, проведенных в Скирневицах, оказался самым сильнорослым, что совершенно не подтверждают наблюдения за сортом на плантации возле Grójca (где сорт считается слаборослым).

Как видно из выше изложенного, трудно определить, какой из сортов лучше и, следовательно, список тех сортов, которые в настоящее время могут быть рекомендованы для выращивания на товарных плантациях является весьма ограниченным. Также аграрный университет в течение нескольких лет осуществлял селекционную программу, направленную на создание нового сорта ‘мини киви’ с привлекательными плодами. Результатом этой работы было создание нового коммерческого сорт 'Bingo', который является в настоящее время в стадии регистрации, и двух других сортов с привлекательными плодами — ‘Luci’ и ‘Domino’.

Важные мужские сорта актинидии

Актинидия является лианой двудомной и для получения плодов необходима посадка кустов обоих полов (фото 3).

Фото 3. Женские цветки актинидии ….. и мужские цветки актинидии

На промышленной плантации на 6-8 женских кустов достаточно посадить лишь один куст мужского вида для опыления. По этой причине, не менее важными являются и мужские сорта. И хотя время от времени появляется информация о сортах обоеполых, но для получения ими высокого урожая качественных фруктов необходимо обеспечить их и частью чужой пыльцы. Актинидия, в основном, опыляется насекомыми, и в меньшей степени — от ветра, поэтому у хорошего мужского сорта должно быть много мужских цветков, способных производить качественную пыльцу. Кроме того, крайне важно, чтобы были отрегулированы сроки цветения мужских и женских растений. В случае женских сортов наблюдается значительная разница в сроках цветения, хотя это во многом зависит от погоды до начала и во время цветения. Например, в центральной Польше  сорт ‘Jumbo’ и ‘Оригинальная’ начинают цвести раньше, чем другие сорта.

Для оптимального опыления мужские растения должны начать цветение на несколько дней раньше, чем женские. Из-за большого количества цветков, период цветения мужских растений занимает больше времени, чем женских. В настоящее время на польском рынке вы можете найти два сорта мужских экземпляров: ‘Weiki‘ мужской и ‘Male’. ‘Weiki ‘ мужская форма  (как и женская) цветет чуть позже, и этот сорт не будет лучшим для ранне-цветущих женских сортов. В Швейцарии, есть также мужской сорт ‘Nostino’, который рекомендуется для женского сорта ‘Maki’. В США, предлагается в качестве опылителя — клон 74 -46 и сорт ‘Meader’. Кажется, что было бы полезно создать новый мужской сорт с учетом польских климатических условий и с более ранним цветением, так чтобы он подходил для женских форм с более ранним цветением.

Западные сорта

‘Ananasnaya ‘  (сын сорта ‘Анна’) — сорт, который не имеет ничего общего с селекцией Ивана Мичурина, с которым часто его путают (‘ Ананасная’ Мичурина – это сорт актинидии коломикты). Он был найден в Бельгии в 70-х годах прошлого века и считается стандартом во многих странах, которые занимаются выращиванием ‘мини-киви’ (напр. в США, Чили, Японии). Часто предлагаются на рынке под сокращенным названием ‘Аnna’. С точки зрения внешнего вида, прочности, силы роста и характеристикам плодов почти совпадает с сортом ‘Weiki’. Листья очень узкие, здоровые, темно-зеленые с красными черешками. Плоды цилиндрические, слегка сплюснутые со средним весом 7-10 г. Кожица темно-зеленого цвета, с красивым красным или красно-оранжевым румянцем. Очень вкусные — выразительно сладкая мякоть, и немного кислая кожица. Созревают в октябре. Сорт очень урожайный, вы можете получить до 25 кг. с одного куста. На промышленных плантациях в зависимости от типа шпалеры и расстоянием посадки, в среднем около 10-15 кг/куста. Растет сильно, в плодоношение вступает рано, и первые плоды можно собирать уже на второй или третий год после посадки. По данным американского исследования считается менее восприимчивым сортом к поздним весенним заморозкам. Как и сорт ‘Weiki’ считается одним из лучших сортов с предназначением на промышленные плантации. В связи со значительным сходством с сортом ‘Weiki’, этот сорт редко встречается в польских питомниках.

Weiki’ — сорт создан в Германии в Мюнхенском университете. Во многих европейских странах считается лучшим сортом для товарных плантаций и наиболее широко культивируется (напр. в Бельгии, Германии и Швейцарии). По всем характеристикам почти полностью повторяет сорт ‘Ananasnaya’. Листья очень узкие, здоровые, темно-зеленые с красными черешками. Плоды цилиндрические, слегка сплюснутые со средним весом 7-10 г. Кожица темно-зеленого цвета, с красивым красным или красно-оранжевым румянцем. Очень вкусные — выразительно сладкая мякоть, и немного кислая кожица. Созревают в октябре. Сорт очень урожайный, вы можете получить до 25 кг. с одного куста. На промышленных плантациях в зависимости от типа шпалеры и расстоянием посадки, в среднем около 10-15 кг/куста. Растет сильно, в плодоношение вступает рано, и первые плоды можно собирать уже на второй или третий год после посадки. По данным американского исследования считается менее восприимчивым сортом к поздним весенним заморозкам. Как и сорт ‘Ananasnaya’ считается одним из лучших сортов с предназначением на промышленные плантации. Предлагается в польских питомниках под названием ‘Bayern Kiwi’. Этот сорт должен быть основным, на промышленных плантациях, так как он отвечает большинству требований хорошего коммерческого сорта — не развивается весной раньше других, имеет сильный рост и не очень чувствительны к условиям выращивания, дает высокий урожай плодов хорошего качества.

‘Geneva’ – сорт американского происхождения. Морфологически отличается от ‘Weiki’ и ‘Ananasnaya’. Листья широкие, сердцевидные. Сила роста несколько слабее, чем у ‘Weiki’ но довольно внушительная. Сорт малочувствителен к изменяющимся условиям окружающей среды, но из-за несколько более крупных листьев, более чувствителен к недостатку влаги в почве. Плоды несколько меньше, чем у ‘Weiki’ и более округлые, со средним весом 6-9 г. Кожица зеленая с деликатным красным или красно-коричневым румянцем. В затененных местах куста плоды полностью зеленые. Мякоть зеленая, при полном созревании слегка желтоватая в середине. Плоды очень вкусные, ароматные, с гармоничным вкусом. Считается ранним сортом, созревание на 2 недели раньше, чем у сорта ‘Weiki’. В плодоношение вступает, как и сорт ‘Weiki’, как правило, в третьем или четвертом году после посадки. Хороший сорт на промышленные плантации для расширения ассортимента и продления срока сбора и продажи ягоды на рынке.

‘Jumbo’ – сорт происходящий, вероятнее всего, из Италии. Растет сильно, хотя есть весьма чувствительным к изменению условий обитания. Выделяется ярко-зелеными листьями (что-то  среднее между сортами ‘Weiki’ и ‘Geneva’ и почти зелеными листовыми черешками. Сорт имеет самые крупные плоды, которые достигают веса 14-16 г., но менее урожайный (плоды расположены в основном в одиночку). Плоды сильно вытянуты и приплюснуты, кожица полностью зеленая, без румянца. Мякоть тоже полностью зеленая. В плодоношение вступает только на 4-й или 5-м году после посадки. Очень хороший любительский сорт, где главную роль играет размер плода, а не урожайность растений. Его пригодность для выращивания на товарных плантациях должна быть проверена.

‘Ken’s Red’ — сорт гибридного происхождения (А. arguta’ Cordifolia' X А. melanandra) создан в Новой Зеландии. Кусты имеют среднюю силу роста и характеристики второго из родителей — весной молодые побеги и листья имеют вишневый цвет. Взрослые листья довольно узкие, слегка удлиненные. Кусты имеют несколько меньшую морозостойкость, зимой температура ниже -25 °С может повредить растения. Во время летней жары кусты более восприимчивы к засухе, чем сорта ‘Weiki’ и ‘Geneva’ . Плоды крупные, цилиндрические, со средним весом 9-14 г. Кожица после созревания вишнево-коричневого цвета, мякоть вишнево-красная. Плоды очень вкусные, созревают в конце сентября или в начале октября. Перед началом периода созревания зеленые, почти неокрашенные. Хороший любительский сорт. На промышленной плантации может быть слишком чувствительным к изменению условий выращивания.

 ‘Issai‘ – чисто любительский сорт актинидии из Японии, не подходит для выращивания на товарных плантациях. Сила роста кустов немного меньше, чем у других сортов, и сорт более чувствителен к сильному морозу (выдерживает до -23 ° C). Плоды среднего размера (5-8 г), удлиненные, с характерным ‘чубчиком’. Кожица полностью зеленая, без какого-либо цвета. Созревает очень поздно. Считается самоопыляемым сортом, но плоды крупнее получаются при опылении чужой пыльцой. Не подходит для использования в качестве опылителей для других разновидностей женского пола. Его преимуществом является очень быстрое вступление в плодоношение, часто плодоношение происходит у растений в горшках.

В первой части статьи автор представляет общую информацию о сортах актинидии, пригодной для выращивания в Польше (А. arguta), которые используются для получения товарных плодов на Западе. Ниже описываются сорта украинской селекции и сорта, полученные в Польше.

Украинские сорта

Сорта этого происхождения от ‘западных’ сортов можно легко отличить по четко удлиненным, ланцетным листьям с полностью зелеными черешками. Все представленные ниже сорта украинской селекции были созданы в Киеве. В польских климатических условиях они были выращены в непосредственной близости от Ольштына, и в течение нескольких лет выращивались также в Варшаве. До сих пор эти сорта показывали себя хорошо, но рекомендовать их к более широкому выращиванию мы не можем, для этого требуются более масштабные исследования.

‘Киевская Крупноплодная‘ — сорт гибридного происхождения (А. arguta х А. purpurea), отобранный в 1981 году. Имеет сильный рост и высокую урожайность. Ягоды крупные, массой 12-19 г., цилиндрические, сильно сплющенные. Кожица и мякоть зеленая. Созревает во второй половине сентября.

 ‘Караваевская Урожайная’ — гибрид сорта ‘Пурпурная садовая’ и А. arguta. Сильно растущий сорт. Плоды среднего размера (6-8 г.), кожица вишнево-красная с коричневым оттенком. Сорт отличается высокой урожайностью  — примерно 20 кг./куста.

 ‘Пурпурная садовая’ — сорт А. purpurea, создан в 60-х годах прошлого века. Кусты имеют сильный рост, несколько чувствительны к морозу. При понижениях температуры (ниже -27 ° С) могут подмерзать однолетние побеги. Плоды эллиптические, средним весом (8-11 г.). Кожица и мякоть вишневая. Вкус кисло-сладкий, без аромата. Созревают в конце сентября. Сорт очень плодородный (20-25 кг./куста).

‘Оригинальная’ — сорт гибридного происхождения  (А. arguta х А. purpurea). Плоды сильно вытянутые, цилиндрические, массой до 14-16г. Кожица и мякоть зеленая, без румянца. Сорт урожайный  (ок. 10 кг./куста).

Новые сорта, созданные в SGGW

‘Bingo’ — это результат скрещивания между А. purpurea х А. arguta. Сорт отличается сильным ростом, достаточно устойчив к морозу. Урожайность на уровне сортов ‘Weiki’ и ‘Geneva’. Плоды средним весом 8-13г. удлиненные и сплюснуты с боков. Кожица бело-зеленая с сильным розово-красным румянцем. Мякоть светло-зеленого цвета. В предыдущих потребительских исследованиях, проведенных на 9 сортах актинидии, плоды этого сорта были высоко оценены за их вид и вкус. Перспективный сорт для выращивания на промышленных плантациях. В настоящее время сорт проходит полевые испытания и регистрацию в государственном реестре сортов COBORU.

 ‘Domino’ – сеянец А. arguta с большими сферической формы плодами с небольшим коричнево-красным румянцем. Мякоть зеленого цвета. Плоды этого сорта имеют хороший сладко- кислый вкус с четким медовым ароматом. Сорт урожайный, подходит для любительского выращивания. Для определения пригодности к промышленному выращиванию сорт требует дальнейших испытаний в полевых условиях.

 ‘Lucy’ – сорт получен в результате скрещивания между А. purpurea х А. arguta. Плоды большие, сильно вытянутые и сплюснутые. Кожица зеленая. При полном созревании мякоть розово-красная. Плоды вкусные, сладкие. Урожайный сорт для любительского выращивания. Для определения пригодности к промышленному выращиванию сорт требует дальнейших испытаний в полевых условиях.

Фото 15. ‘Lucy’

Dr hab. Piotr Latocha

Szkola glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Фото 2-15 P. Latocha

 Статья из ‘Szkolkarstwo’ 5 и 6 /2013 r.