Томаш Вернер
В
последнее время все больше плантаций малины закладывается в пленочных
туннелях. Производители стараются выбрать лучший сорт, что позволит
оптимально использовать туннель. Управлять периодом плодоношения,
временами даже отапливая туннель или выбирая ранние или поздно
созревающие сорта. Все большее количество производителей интересует
возможность выращивания сортов, которые дают урожай и на однолетних,
и на двухлетних побегах, что позволяет получить урожай два раза в году.
Одним из сортов, которые хорошо показывают себя при такой технологии
эксплуатации, является охраняемый лицензией сорт Driscoll Maravilla.
На примере этого сорта будет описана технология такого выращивания.
Только один сорт
С такой технологией выращивания мы были ознакомлены вместе с группой польских производителей ягоды малины (фото
1), которые малину уже выращивают в туннелях или планируют вложить
средства в такую технологию. Организатором поездки до Англии была фирма
Haygrove Poland.
Фото 1. Участники поездки вместе с консультантами фирмы Haygrove перед комплексом туннелей, в которых выращивается малина
Ягодные
культуры в английском филиале этой фирмы выращиваются на площади 100
га. в пленочных туннелях. Доминирующей культурой является малина,
которая занимает площадь около 60 га. (фото
2). Причиной этого является хорошая цена на ягоду малины, а также
усовершенствованная технология, которая позволяет увеличить во времени
сбор ягоды и получать высокий урожай – в среднем в туннелях около 20
т/га.
Фото 2. В туннелях доминирует выращивание малины, здесь плантация сорта Маравилла – заканчивается сбор ягоды с двухлетних побегов
Как информировал Graham Moore (фото
3), который занимается консультационной агротехнической поддержкой
в этом филиале, выращивается в данное время только один сорт малины –
Маравилла, исключительное право на распространение которой,
имеет компания Driscolls. Это очень урожайный сорт, а главное дающий
красивую, пользующуюся спросом среди супермаркетов и покупателей ягоду.
Сорт очень хорошо плодоносит на двухлетних побегах (фото
4), хотя средний урожай можно собрать и на однолетних побегах. Этот
сорт дает среднее количество побегов, что облегчает уход. Оставленные
на плодоношение новые побеги вырастают довольно высокими, а плодоношение
часто начинается выше 1.8 м над землей (фото
5). После окончания плодоношения однолетние побеги срезают на высоте
около 1.5 м и с них в следующем сезоне собирают урожай. Дополнительно
применяются методы управления периодом плодоношения на двухлетних
побегах.
Фото 3. Graham Moore занимается консультационной агротехнической поддержкой в фирме Haygrove Ltd
Фото
4. Плодоношение сорта Маравилла на двухлетних побегах – время
плодоношения задержано, саженцы с длинными побегами хранились
в холодильнике
Самой лучшей чертой сорта Маравилла является необычная плотность и устойчивость к повреждениям ее яркой красной ягоды (фото 6), что выгодно отличает этот сорт от большинства доступных на рынке сортов. На теперешний момент фирма Driscolls пока не поставляет свои сорта малины в Польшу. Многие производители надеются на то, что вместе с развитием рынка десертной малины (и земляники) и поддержкой в нашей стране права собственности на сорта, фирма все же захочет ввести на польский рынок свои сорта. Следует заметить, что большинство сортов селекции этой американской фирмы являются клубными сортами, на выращивание которых, а также продажу ягоды потребуется специальная лицензия.
Фото 5. В случае малины с плодоношением на однолетних побегах в ряду контейнеры устанавливаются довольно густо, в каждом на плодоношение оставляют по 2 побега
Одним из самых популярных способов задержки плодоношения есть хранение саженцев типа long cane в холодильнике. Временами этот период длится до времени, когда можно было бы собирать ягоду с однолетних побегов. Причиной этого есть факт, что урожай, собранный с двухлетних побегов есть намного больше, чем урожай с однолетних побегов. Сбор ягоды можно также отодвинуть через удаление первых латералов и позволяя плодоносить латералам, которые распускаются позже. В случае сорта Маравилла можем позволить себе такой агроприем. Однако на подобное ноу-хау плохо реагируют большинство других сортов, поэтому нужно с большой осторожностью применять это прием к другим сортам, которые имеют плодоношение на двухлетних побегах – информировал G. Moore.
Собственник
лицензии в договоре о продаже саженцев сорта Маравилла соглашается
на использование плантации только на протяжении 3 лет после закладки,
а дальше она должна будет ликвидирована. Однако в некоторых случаях
можно продлить этот период эксплуатации до 4 лет или даже до 6 лет.
Для такого выращивания берут контейнеры размером 10 л., хотя можно также
встретить плантации, где данный сорт выращивается в намного меньших
контейнерах. Часто, чтобы минимизировать затраты, саженцы высаживаются
в кульки из черного рукава (фото
7). По словам консультанта, для выращивания малины в контейнерах, лучше
выбрать контейнеры большего размера, что положительно скажется
на создании более сильной корневой системы, важной для правильного
питания растения. 
При поливе (фертигации,
фото 8) очень часто используют 2 капилляра, которые находятся в одном
контейнере. Временами вдоль рядов расположены 2 линии полива,
что позволяет обеспечить полив растению в случае аварии одной
из линий. В таком случае в контейнер вставляется по одному капилляру
с каждой линии.
Вместе с развитием рынка десертных сортов малины в туннелях или теплицах растет и потребность в контейнерных саженцах (называемых tray plants). В этой технологии в случае сортов с плодоношением на однолетних побегах уже в год посадки можно получить первый урожай. Такой материал, лучше, когда размножен методом ин-витро, дает новые возможности, если идет речь о величине потенциального урожая в год посадки. Использование саженцев типа long cane позволяет управлять периодом плодоношения и сбора ягоды. Производители имеют доступ до все большего количества новых, урожайных сортов, которые отличаются очень хорошим качеством ягоды. Спрос на высокого качества саженцы помогает получать саженцы лучшего качества, свободные от вирусов, потому что в Европе внедрена система качества этого вида посадочного материала.
Приготовленные к плодоношению в следующем году побеги сорта Маравилла
Фото 6. Самой лучшей чертой сорта Маравилла является необычная плотность и устойчивость к повреждениям ее яркой красной ягоды
Фото 7. Часто чтобы минимизировать затраты саженцы высаживаются в кульки из черного рукава
Фото 8. Узел фертигации
Финансовые затраты
В Англии, где заработная плата составляет значительную часть в общих затратах на выращивание ягоды, большое значение уделяется тем элементам технологии, которые позволяют ограничить ручной труд. Как информирует G. Moore, в такую стратегию хорошо вписывается сорт Маравилла, выращивание которого простое, ягода хорошо снимается и очень устойчива к механическим повреждениям во время сбора и подготовке к продаже. Проводятся попытки снижения затрат на уход, например уменьшение расходов на шпалеру и выращивание побегов. Касается это, между прочим, однолетних побегов сорта Маравилла, которые при правильном питании в туннелях способны вырастать до нескольких метров. Если бы росли вверх, то требовали бы высоких шпалер, дополнительно значительную часть ягоды нужно было бы собирать, используя платформы или лестницы, что увеличивало бы себестоимость продукции. Однако все стараются этого не делать. Поэтому в большинстве туннелей позволяют побегам дорастать до высоты шпалеры, а дальше сгибаясь, они ложатся в междурядья. Выглядит это как малиновый туннель (фото 9). По словам консультанта, более высокие урожаи, а также, более лучшее состояние плантации получают там, где не экономят на агроприемах, связанных с уходом за растениями.
Подготовленные к плодоношению в следующем году побеги Маравиллы,
которая выращивается при обычной агротехнике, урожайность доходит до 30
т/га, а временами даже и больше. Касается это плодоношения
на двухлетних побегах. Чаще всего урожайность находится в границах 15-20
т/га и такая урожайность считается оптимальной, когда с однолетних
побегов можно собрать еще дополнительно 10 т/га.
Защита
Кроме регулярно проводимой защиты, временами на плантациях многие растения поражаются грибом Phytophthora cactorum, эта болезнь ведет к замиранию побегов малины. Замечено, что проявление этой болезни возрастает после сбора ягоды и в случае более длительного хранения саженцев long cane в холодильнике.
При выращивании в контейнерах очень важен правильный дренаж. Помогает этому новая модель контейнеров (имеются в продаже от фирмы Bato), которые имеют специальные ножки. В тех фирмах, которые мы посетили, видели мы также пленочные горшки, под которыми были уложены камни (лучше для такой цели подойдет грубая рифленая фундаментная пленка).
В английских туннелях повсюду используется биологическая защита. Вдоль рядов, через каждые 2 метра подвешен один конверт препарата Thripex-Plus, содержащий хищного клеща, который уничтожает трипс (яйца и первую стадию личинки, может питаться также клещами, нектаром и пыльцой). Кроме этого бывают необходимы минимум 2 обработки химическими препаратами против этих вредителей. Очень важно использовать препараты селективного действия для хищного клеща или еще до внедрения этого клеща в туннель. Для обработки используются мини трактора с небольшими опрыскивателями.
Регулярно проводится мониторинг наличия нового вредителя (Drosophila suzukii). Этот вредитель может привести к очень существенной потере урожая. Большое внимание уделяется сбору с плантации всей ягоды, даже плохого качества, что позволяет снизить риск распространение данного вредителя.
Ввиду того, что плантации закладываются на короткое время, пока не было больших проблем с распространением вирусов.
В туннелях временами появляются проблемы с сажистыми грибками, которые развиваются на нектаре, что выделяют цветки и создают черный налет на листьях, ограничивая поступление света к листьям и газовый обмен растения. Чтобы не допустить их развития, очень важным будет правильный полив, а также применение пчел или шмелей для опыления и проветривание туннеля. Следует избегать интенсивного полива после полудня, ограничить количество воды вечером (стимулирует к интенсивному выделению нектара) и уменьшить количество воды в пасмурные дни.
Как
избежать этой проблемы спросили у Mariusza Pedewskiego с фирмы DLV
Plant, которая консультирует множество английских ферм. По его мнению,
очень важны профилактика и соответствующее проветривание,
если это не помогает, английские производители ягоды имеют на выбор
несколько препаратов для ограничения развития сажистых грибов (Switch
62,5 WG или Signum 33 WG). Хороший эффект получают при использовании
биологического препарата с названием Serenade. Важным также есть
ограничение очагов этого гриба, которые могут находиться в грунте или
в туннеле и переноситься на растения вредителями.
Фото 9. Побеги свободно дорастают до высоты шпалеры, а дальше сгибаясь, они ложатся в междурядья. Выглядит это как малиновый туннель
В туннелях фирмы Haygrove малина выращивается в грунте или контейнерах с субстратом. Выращивание в грунте проводится по стандартам экологической продукции, что не просто, но покупатели ждут именно такую ягоду. Экологическая ягода занимает около 15% в общей массе ягоды этой фирмы. Урожайность при выращивании эко ягоды не такая большая, как при выращивании малины интенсивного типа, но более высокая цена на такую ягоду позволяет компенсировать все затраты.
Новая экологическая плантация сорта Маравилла заложенная в июле, ширина междурядья около 2.2 м (еще весной в этом туннеле росла земляника)
Перевод из польского журнала jagodnik.pl январь-февраль 2015 года