Ранняя земляника: выращивание и сорта

Dorota Łabanowska — Bury

Производство ягоды ранних сортов земляники может принести большие финансовые выгоды. Это первые летние ягоды на рынке, и чем быстрее они появляются на рынке, тем выше цена, полученная за них. Способом к более раннему сбору может быть выращивание в туннелях, а также укрытие растений перфорированными пленками или агроволокном. В предложении питомников, работающих на внутреннем рынке, есть несколько интересных предложений сортов.

Под укрытием

В Великобритании и Нидерландах на ранний урожай земляника выращивается в отапливаемых парниках или теплицах (фото 1). В Польше, стоимость отопления в зимний период и ранней весной является слишком высокой, и такое производство может быть не очень выгодным. В основном на внутренних плантациях, чтобы ускорить плодоношение используются ранние сорта земляники и такие укрывные материалы, как перфорированная пленка  (фото 2) толщиной 0,05 мм (обычно 100 отверстий диаметром 0,8-1,0 см/м2) и агроволокно (17, 19, 23 г/м2 (фото 3).

Фото1. Выращивание раннего сорта земляники Lusa – сбор ягоды в теплице в начале апреля

В последние несколько сезонов появился на рынке, сравнительно новый укрывной материал – сетка, изготовленная из полиэтилена высокой плотности (фото 4) укороченное название HDPE (анг. полиэтилен высокой плотности). Ее структура влияет на гибкость (устойчивость к сильным порывам ветра) и механическую прочность материала, что является преимуществом для производителя ягоды. 

Фото 2. С помощью перфорированной пленки можно дополнительно ускорить созревание земляники в туннелях

Фото 3. Агроволокно, самый популярный укрывной материал для ускорения созревания земляники

Все используемые для укрытия растений материалы позволяют, прежде всего, обеспечить защиту от неблагоприятных условий погоды, а также ускорить созревание ягоды. В зависимости от погоды в конкретном сезоне первый сбор ягоды можно начать на 1-3 недели раньше, чем на плантации, которая не была укрыта.

Как убеждают представители компаний, поставляющих такие сетки: Geo Polska, Ceres International и компании Jacek Luty, сетка на плантации может быть использована гораздо дольше, чем агроволокно или перфорированная пленка (как указано заводом-изготовителем сеток MULTICLIMA — даже 6 сезонов). Их применение дает дополнительные преимущества для укрытых растений — обеспечивает высокий уровень освещения (как информирует Ceres International — светопропускание данной сетки на уровне 75-80%), а переплетение волокон обеспечивает умеренную проницаемость для воды и воздуха, предотвращая образование конденсата на материале. Из-за лучших условий роста растений под сетками, они в меньшей степени подвергаются нападению грибковых патогенов, которые вызывают заболевания. Перед укрытием плантации сеткой, агроволокном или перфорированной пленкой нужно провести профилактическое опрыскивание растений от грибковых заболеваний. Большая часть препаратов для защиты растений против серой гнили будет также ограничивать и другие болезни земляники, мучнистую росу и белую пятнистость (таблица).

Таблица: Агроприемы на плантации земляники перед и во время цветения

В уменьшении распространения патогенных грибов также используются и биологические препараты. Одним из них является Polyversum 80 WP, содержащий хищный гриб Pythium oligandrum. Этот препарат нужно использовать на плантации рано (сразу после начала вегетации), действует антагонистически на распространение патогенных микроорганизмов. Еще одним интересным продуктом является Vaxiplant SL, содержащий вещество ламинарин, которое действует на растение как вакцина, тем самым предотвращая развитие серой гнили, мучнистой росы, белой и красной пятнистости листьев.

Обеззараживание почвы перед выращиванием

Целью обеззараживания почвы, предназначенной для выращивания земляники, является уничтожение организмов, которые поражают корневую систему земляники — патогенных микроорганизмов, нематод, личинок дротянки и майского жука, а также семена сорняков. В настоящее время в программе защиты плантаций земляники перед посадкой плантации в Польше, зарегистрированы два препарата: Basamid 97 GR (дазомет) и Nemasol 510 SL (метам-натрия).

Basamid 97 GR используется против заболеваний, вызванных:. Fusarium spp — фузариоз, Phytophthora cactorum – фитофтора рожка и кожистая гниль ягоды, а также вертициллезному увяданию — Verticillium. Применять препарат нужно в конце сентября или начале октябре на влажную почву без растений. Рекомендуемая норма Basamid 97 GR  — 500 кг./га.

Nemasol 510 SL препарат зарегистрирован против нематод и других вредителей почвы, патогенов и семян сорняков. Применять этот препарат нужно как минимум, от 1,5 до 5 недель до начала посадки растений на плантации. Для внесения Nemasol 510 SL в почву можно использовать специальное оборудование (фото 1). Бак с жидкостью устанавливается на передней части навески трактора. Перед разбрызгивателями установлены ноги культиватора (фото 2), которые разрыхляют почву на глубину 20-30 см. На такую разрыхленную почву вносится препарат, затем интенсивно перемешивается с почвой с помощью ножей фрезы, которая размещена сзади культиватора на одном тракторе (фото 3). За фрезой размещается вал, который выравнивает поверхность почвы. По опыту работников одного из лучших питомников, обеззараживать почву лучше всего поздней осенью, когда есть высокая влажность воздуха (лучше туман) и низкая температура воздуха.

Фото 1. Агрегат для грунтовой дозировки препарата

Фото 2. На передней части навески установлена емкость и лапы для рыхления грунта

Фото 3. На навеске трактора установлена фреза и вал для выравнивания грунта

Aleksandra Andrzejewska

О технологии

   В Польше, посадка земляники применяется в два периода: в конце лета/осенью и весной. Весенняя посадка часто применяется теми производителями, чьи посадки пострадали от вымерзания в зимний период — недавно посаженные саженцы земляники не были готовы к приходу низкой температуры. Дата посадки должна зависеть от расчетного времени уборки урожая. Когда плантации закладывается для получения урожая в год посадки, не нужно зацикливаться на ранних сортах. Весенние посадки, как правило, закладываются саженцами Frigo классов А + и А ++ или много рожковыми растениями, для культивирования в контролируемых условиях или сортами нейтрального дня ('Аlbion', 'Evie 2', 'Monterey', ' San Andreas'). Когда для посадки у вас саженцы более низкого качества, например, A- или B, должна быть выбрана самая ранняя дата летней посадки. Тогда растения имеют достаточно времени в течение сезона, на создание рожков с цветочными бутонами на следующий год. Для более поздней даты посадки следует использовать саженцы лучшего качества.

Для закладки плантации земляники можно использовать саженцы разных типов: с закрытой корневой системой из мультиплат, frigo (замороженные с открытой корневой) и свежие (зеленые) саженцы. Все эти саженцы могут быть разного класса качества (от супер элиты, до саженцев первой и даже второй репродукции). Саженцы frigo в свою очередь делятся на классы в зависимости от толщины корневой шейки:

саженцы В – диаметр корневой шейки меньше 10 мм.

саженцы А – диаметр корневой шейки 10-15 мм.

саженцы А+ – диаметр корневой шейки больше 15 мм.

саженцы дорощенные (с несколькими рожками) – диаметр корневой шейки больше 18 мм.

    Опыт отечественных производителей и ведущих поставщиков посадочного материала показывает, что высокое качество ягоды земляники и высокие урожаи с гектара можно получить, когда плантация закладывается в год, предшествующий сбору урожая. Почва под выращивание должна быть надлежащим образом подготовлена. В идеале было обеззараживание, но — из-за высокой стоимости (около 4.5-5 тыс. долл. / га.) – этот агроприем выполняется очень редко. На обеззараживание почвы решаются только некоторые производителей ягоды в туннелях. Важным моментом при подготовке грунта является уничтожение сорняков. Все чаще на плантациях при выращивании десертных сортов, формируют гряды, которые укрывают пленкой (в туннелях) или агроволокном (в поле). В основном такая гряда имеет ширину 70 см. сверху и 90 см. в нижней части, а ее высота достигает 20 см. (фото 5). Фото 4. Укрытие из сетки, изготовленной из HDPE

Фото 5. Гряды формируются на поле с помощью специальной машины

Расстояние между рядами должно быть отрегулировано по ширине ваших тракторов. На бороздах растения высаживают, как правило, в две строчки, а расстояние между растениями в ряду зависит от их силы роста и строения кустов. Посадка может начаться в начале апреля. Пожалуйста, обратите внимание, что первый год, это год выращивания без плодоношения, поэтому все цветы на растениях должны быть удалены (ножницами или секатором).

Эта процедура позволит соответственно усилить растения и подготовить их для богатых урожаев в следующем году. Другим агроприемом является удаление усов, механически или химически (например, гербицид Basta 150 SL). В первый год роста растений следует также обеспечить их защиту от болезней и соответствующее питание для образования наибольшего количества почек на следующий год. Для того, чтобы ускорить плодоношение, на второй год выращивания, в феврале/марте на грядах растений раскладывается перфорированная пленка из полиэтилена, агроткань или сетка HDPE. Но помните, в дни с сильной солнечной активностью, укрытие нужно снимать, чтобы избежать перегрева растений (фото 6).

Фото 6. Укрытия должны быть сняты с растений в солнечные и теплые дни

Ранние сорта: известные и новые

На внутреннем рынке, растет интерес к выращиванию ранних сортов для ускоренного сбора. Большинство питомников предлагают такие сорта, а их владельцы рады поделиться своим опытом в их выращивании. Самым популярным сортом для раннего созревания плодов, выращиваемый с хорошим эффектом в течение многих лет в польских климатических условиях (без вымерзаний), является сорт из США 'Honeoye'. Производителями и потребителями плодов высоко ценятся за привлекательную ягоду: с усеченной конусообразной верхушкой, ярко-красную, блестящую, со сбалансированным вкусом и хорошим ароматом. У сорта 'Honeoye' обильная урожайность, созревание сосредоточено во времени и может быть ускорено под прикрытием в мини туннелях. В сборе высокая доля ягоды первого класса, которая довольно хорошо переносит кратковременное хранение и транспортировку. Плоды довольно устойчивы к грибковым заболеваниям (например, к серой гнили), а растения довольно устойчивы к листовым заболеваниям. Проблемой при выращивании сорта 'Honeoye' может быть поражение корневой системы грунтовыми патогенами.

Новинкой на польском рынке является британский сорт «Vibrant» – имеет очень раннее созревание (несколько дней до сорта „Honeoye“). На британском рынке этот сорт уже завоевал награды за высокое качество фруктов и был хорошо принят потребителями. Плоды этого сорта очень привлекательны, равномерно конические, ярко-красные, очень блестящие и вкусные. Как и сорт „Honeoye“, проявляют хорошую послеуборочную стабильность после сбора урожая и высокую долю ягоды первого класса (до 90%). Растения- сорта „Vibrant“ устойчивы к мучнистой росе и болезням, которые вызваны грибами Phytophthora cactorum. Они подходят для выращивания в инертных субстратах, и ограничением в традиционном выращивании может стать чувствительность к Verticillium.

Очень ранний срок созревания ягоды и у сорта «Flair» (10 дней до сорта „Elsanta“, пять дней до сорта „Honeoye“) — голландский сорт из программы Goossens Flevoplant BV. Ягоды большие, конической формы, ярко-красные и блестящие. Высоко ценится за вкус плодов. Довольно хорошо переносит транспортировку. Период сбора обычно длится ок. 3 недель. Растения с большой силой роста, подходит для выращивания в низких туннелях. В настоящее время, в Германии, сорт „Flair“ также успешно выращивается в больших туннелях, где он является одним из самых ранних сортов земляники (до сорта „Clery“).

С итальянской селекционной программы New Fruits выходит также очень ранний сорт земляники 'Alba'. Несмотря на то, что сорт был выведен на юге Европы, растения хорошо переносят низкие температуры в зимний период. Ягоды сорта 'Alba' очень привлекательные: большие (не имеют тенденции к мельчанию), продолговато-конические, их кожица красная и блестящая. Хорошо переносят транспортировку, плотные. Сорт урожайный, его недостатком является средняя восприимчивость к мучнистой росе и антракнозу. Сорт хорошо работает в поле, и под прикрытием для ускорения плодоношения.

Уже пять лет на отечественных плантациях присутствует сорт «Clery» (программа разведения CIV), чьи плоды созревают за три дня до сорта 'Honeoye', а созревание растянуто во времени – и может занять до 4 недель. Плоды имеют равномерную и сбалансированную форму и кожицу яркого цвета — они очень привлекательны для покупателей. Дополнительным преимуществом к вкусу и аромату — высокая устойчивость плодов в процессе торговли. Производители ягоды ценят сорт „Clery“ за высокую толерантность к листовым заболеваниям и заболеваниям корневой системы.

Альтернативой для сорта «Honeoye» является введенный несколько лет назад для выращивания в нашей стране сорт „Rumba“ (принадлежит компании Fresh Forward). Это сорт может выращиваться в почве, но также и в мини туннелях. Высоко ценится за привлекательные, блестящие, ярко-красные плоды, которые созревают на 5 дней раньше сорта 'Honeoye'. Преимуществом этого сорта является очень высокая доля ягоды первого класса и хорошая устойчивость ягоды в послеуборочный период. Ягода сорта „Rumba“ крупнее, чем у сорта „Honeoye“, и выигрывают в этом варианте с точки зрения вкуса.

Новым сортом из программы разведения CIV (той же, из которой вышел сорт «Clery») является сорт „Premy“. Растения производят большую, ярко-красную ягоду, продолговатую, конической формы, с одинаковым размером на протяжении всего периода сбора. Она привлекательна для потребителя — сладкая и ароматная. Хорошо переносит транспортировку. Сорт очень урожайный. Плоды созревают через 3 дня после сорта „Honeoye“, и в довольно сжатые сроки — 80% ягоды собирают за 3-4 сбора. Сорт „Premy“, как и сорт „Клери“ подходит для выращивания в туннелях и в открытом грунте, в почве и в контейнерах. Обладает высокой устойчивостью к болезням листьев и корневой системы.

Ещё один новый сорт, выращиваемый в Польше с 2013 года — ранний сорт «Fleurette» (принадлежит Goossens Flevoplant BV ), у которого плоды созревают за 4 дня до сорта „Elsanta“ (среднего периода созревания). Плодоношение „Fleurette“ можно ускорить, укрывая растения перфорированной пленкой. Сорт приносит плоды отличного качества, долговечные в торговле, привлекательные для потребителей из-за их размера, блеска, яркого цвета и аромата.

В нынешнем сезоне будет доступен для производителей также новый сорт селекции растений Национального института садоводства — «Grandarosa». Сорт отнесен к группе средне-ранних сортов. Его очень большим преимуществом является большая урожайность. Плоды очень привлекательные: крупные и очень крупные, конические, очень выровненные по форме, оранжево-красные, равномерно окрашенные с сильным блеском, прочные (намного прочнее, чем ягоды сорта „Elsanta“). Их невероятным преимуществом является низкая восприимчивость к серой гнили. По словам селекционера сорта, растения имеют низкую восприимчивость к белой пятнистости листьев и мучнистой росе, но умеренно чувствительны к красной пятнистости листьев и вертициллезному увяданию. Они также устойчивы к морозу.

Перевод из польского журнала Truskawka, malina, jagody.