Проект «Truskawkowe Factory»
Stanislaw Bogdał, фахівець з нових технологій у вирощування суниці (полуниці)
Проект «Truskawkowe Factory» є першим у своєму роді в Європі, а можливо
і в світі, в якому за допомогою сучасних технологій буде можливість
познайомитися 
Його головною метою було навчання крок за кроком, як створити сучасну
систему вирощування полуниці і як керувати таким проектом. Ми також
хотіли порівняти, які з посаджених сортів підійдуть для такого типу
виробництва в промисловому масштабі.
Проект „Truskawkowe Factory“ реалізується у співпраці з багатьма
компаніями, що пропонують технології, продукти та досвід, необхідні
для такого способу культивування. Натхненний тим, що Польща протягом
багатьох років була найбільшим виробником, споживачем і експортером
полуниці в Європі, я три роки тому побачив величезний потенціал у цій
галузі і вирішив перенести вирощування нашої польської полуниці з грунту
на наступний рівень — рівень вирощування на жолобах, поширюючи знання і
реалізуючи такі системи вирощування. Якщо голландці, бельгійці,
французи та іспанці зробили це багато років тому і вже виробляють велику
кількість високоякісної ягоди полуниці, то чому ми, поляки не може
зробити крок до сучасності — вирощування полуниці подібним способом і
відповідно добре заробляти на цьому.
В останні роки я мав можливість відвідати і познайомитися з десятками
виробників полуниці в Польщі, Західній Європі, і навіть у далекому
Китаї, які я відвідав під час останнього Міжнародного конгресу полуниці.
Будучи протягом 20 років за кордоном, зрозумів одну річ — що ми повинні
співпрацювати та обмінюватися досвідом, тому що ми можемо зробити
більше разом. У Польщі, це ще не занадто популярна технологія, але ті,
хто вже спробував — і особливо молоде покоління — бачать, що вона того
варта. І я просто хочу поділитися з усіма вами цим досвідом, шляхом
створення проекту „Truskawkowe Factory“. Протягом декількох місяців,
на спеціально створеному веб-сайті, (який був розроблений у співпраці
з порталом jagodnik.pl) можна було дивитися і читати звіти
про рекомендації, підготовлених у процесі вирощування ягоди в Śmiglu.
Можна було також через інтернет за допомогою п'яти камер 24 години
на добу дивитися і відстежувати, що відбувається на плантації. Все,
що було зроблено в Śmiglu в проекті „Truskawkowe Factory“ було озвучено
у фіналі 14 вересня 2012р. на фермі Agnieszki Malcherek, яку сьогодні
я хотів би подякувати за співпрацю та величезну роботу, вкладену
в цей проект. Я хотів би також подякувати її батьків, які підтримували
нас у цьому проекті. Спеціально видана з цієї нагоди публікація,
підготовлена провідними фахівцями порталу jagodnik.pl, містить докладний
опис дій, необхідних для виконання людям, що обрали вирощування
полуниці в жолобах під дашками.
Чому ми?
Agnieszkа Malcherek, садівниче господарство, Śmigiel
На нашій фермі ми займалися вирощуванням овочів протягом 35 років.
Останні два роки на площі близько 2 га. в теплицях типу Venlо вирощували
помідори на піднятих жолобах. Застосування піднятих жолобів зробило
позитивний вплив на здоров'я рослин, немає ніяких проблем із застоєм
дренажу в рядах, в теплиці зменшилася вологість, циркуляція повітря
покращилася і догляд за рослинами став легшим. Крім того, набагато
простіше збирати плоди при такому способі вирощування рослин.
Застосування жолобів також дозволяє залишати в теплиці листя,
що регулярно підстригаються та після обрізки викидаються під жолоби і
висихають.
У цьому році за рекомендацією Stanislawа Bogdałа, на поверхні майже 0,5
га. вирішили створити сучасну плантацію суниці — на жолобах
по плівковими дашками. Перші результати вирощування за цією технологією
дуже хороші, і якщо вони будуть такими ж до кінця сезону, будемо
розглядати питання значного розширення площ вирощування полуниці, яке,
на наш погляд, набагато простіше, ніж виробництво томатів. Якщо
врожайність і ціна на ягоду буде високою, вирощування суниці може бути
дуже вигідним. Перевагою вирощування полуниці є також коротший
виробничий цикл, ніж у випадку томатів, виробництво яких в даний
час займає практично цілий рік. Звичайно, вирощування полуниці,
пов'язане з іншими моментами, ніж вирощування помідорів, але завдяки
співпраці з усіма компаніями, які беруть участь у проекті „Truskawkowe
Factory“ ми могли отримувати необхідну інформацію, а також матеріали
та технології, необхідні для вирощування даного виду продукції.
Вирощування під новими моделями дашків.
Tomasz Werner, Mariusz Podymniak, Hortus Media (www.jagodnik.pl, jagodnik)
У більшості країн,-де виробництво такого виду продукції проводиться
на великих площах, при постійно зростаючій вартості виробництва дуже
швидко впроваджуються нові технології. Вони включають в себе вирощування
полуниці під різними видами плівкових дашків, пластикових тунелів і
теплиць. Це здійснюється в основному на так званих піднятих столах.
Для будівлі таких конструкцій дуже часто використовується спеціальний
профільований водостічний жолоб. Як контейнери можуть бути використані
мати з кокосово-торф'яним субстратом або горщики різних розмірів
(круглі, квадратні, продовгуваті). У такій системі необхідно
застосування фертигації, а для економії споживаних добрив застосована
система рециркуляції живильного розчину. Ще однією важливою перевагою
вирощування полуниці на піднятих столах буде значне полегшення збору
врожаю ягоди, який співробітники виконують у вертикальному положенні.
Виробництво полуниці десертного призначення на різних конструкціях
дозволяє ізолювати саме виробництво від грунту, і широко поширене
в багатьох країнах Західної Європи. Дуже часто його досі використовують
фермери, які вирощують овочі (помідори, огірки) і декоративні рослини
(напр., квіти троянди на зріз). Вирощування полуниці на жолобах має
багато переваг, збільшується кількість та покращується якість урожаю,
але також поліпшуються умови праці в таких системах.
Поширення сучасних технологій дало початок розвитку виробничих систем
з використанням жолобів, які, зокрема, зробили можливими дотримання
найважливіших вимог з охорони навколишнього середовища. Ця система є
на 100% замкнутою системою від навколишнього середовища.
У Польщі, вирощування полуниці в контейнерах, встановлених на різного
виду конструкціях, здійснюється в невеликій кількості господарств.
Однією з причин цього є відсутність достатньої інформації про технології
виробництва такого виду вирощування та пов'язаних з ним вигод. Протягом
двох років ми намагаємося змінити мислення, щодо такого способу
вирощування шляхом проведення різного роду зустрічей і конференцій,-де
ми представляємо сучасний спосіб виробництва суниці. Цього разу
ми підготували цю спеціальну публікацію, яка була створена завдяки людям
і компаніям, що беруть участь в проекті „Truskawkowe Factory 2012“
в Śmiglu.