Вирощування малини за англійською технологією

Фірма Міка і Кеті Еванс (Haygrove Sidlesham), розташована на півдні Британських островів, працює з 1999 року. Виробництво на цій фермі проводиться в декількох місцях і об'єктах різного типу (теплицях або тунелях). Домінує у виробництві малина (250 тонн ягоди на рік), вирощується також суниця.
Фото 1. Nick Evans вирощує малину в тунелях і теплицях
Стратегія вирощування
У цьому господарстві немає єдиної технології вирощування або схеми, згідно з якою вирощувалася б малина. Все змінюється як у калейдоскопі, буває одна і та ж рослина протягом одного сезону може рости в декількох об'єктах. Все це робиться для того, що б якомога ефективніше використовувати наявні укриття і отримати ягоду в потрібний час. Малина вирощується виключно в контейнерах, при цьому використовуються як звичайні контейнери, так і плівковий рукав. У ситуації, коли контейнери встановлюються в тунелях, важливим моментом є ізоляція від відкритого грунту. Найпростішим  способом буде використання грубої перфорованої будівельної плівки (як при ізоляції фундаменту). Місце,-де лежить плівка попередньо підготовлено так, щоб плівка створювала форму поглиблення. У вирощуванні домінує сорт Maravilla, вирощується також сорт Kardinal. Обидва сорти з групи сортів з плодоношенням на однорічних пагонах, вирощуються на два врожаї протягом одного сезону. Стратегія вирощування пагонів дуже різноманітна, а факт отримання врожаю два або один раз в сезоні, залежить від стану рослин і кон'юнктури ринку.
Фото 2. Контейнери із саджанцями малини встановлені так, щоб були ізольовані від грунту
Нік Еванс виробництво починає від закупівлі коренів малини сорту Маравілла, відповідну кількість яких висаджує в контейнери, отримуючи в рік посадки однорічні пагони і осінній урожай малини. Пагони, які мали плодоношення, обрізає восени і залишає на плодоношення в наступному році (long cane). Літній урожай, який починає збирати на початку або в середині червня, отримує з пагонів минулого року. У той же час виростають однорічні пагони, з яких можна отримати урожай восени (фото 3). Ці пагони намагаються виростити в різний час, так, щоб плодоношення було розподілено в часі. Контейнери розміром 7-8 л., в яких вирощуються рослини, наповнені субстратом на основі кокоса.  На погонний метр ряду встановлюється 2 контейнера, в кожному залишають 5 або 6 однорічних пагонів або 3-5 пагонів дворічних. Після двох років продукції зазвичай видаляються всі пагони, що б наступного року отримати урожай тільки з однорічних пагонів. В останньому, четвертому році експлуатації, знову отримують урожай, як на дворічних пагонах, так і на однорічних. Загалом, плантація експлуатується 4 роки (такий термін експлуатації прописаний в контракті з фірмою Driscolls, власником сорту Maravilla).
Фото 3. Вирощування малини сорту Maravilla — плодоношення на однорічних пагонах.

При вирощуванні в тунелях, як інформував Нік Еванс, отримуємо досить непоганий урожай малини — при отриманні врожаю два рази протягом року збираємо близько 35 т/га.
Крім вирощування в тунелях вирощується малина і в теплицях, що дає можливість отримати більш високі врожаї і більш ранню ягоду. У теплицях малина вирощується більш компактно (близько 9000 контейнерів на 1 га.) ніж у тунелях (7500 контейнерів на 1 га). Збір ягоди в теплицях починається зазвичай в першій половині травня, а в цей час ціна дуже висока. У середньому при річному врожаї можна отримати до 3 кг. ягоди з квадратного метра, а восени додатково близько 2 кг. з квадратного метра. Або загальна врожайність складе 50 т/га.
Стратегія вирощування
Малина в тунелях вирощується цікавим способом. Шпалера дуже проста, але при цьому дуже надійна. Кістяк конструкції це досить потужні крайні дерев'яні стовпи з просоченням (фото 4). Крім основних стовпів на лінії ряду встановлені через кожні 5 метрів додаткові бічні стовпи (близько 70 см. від лінії ряду). Таким чином, вони створюють конструкцію для розміщення бічних мотузок підтримуючи плодоносні латерали. Уздовж ряду мотузки прив'язуються до вільно розміщених рейок (прив'язані тільки мотузкою від додаткових стовпів в лінії ряду), які можна наближати або віддаляти від лінії ряду, а також регулювати кут встановлення (фото 5). Це дуже вигідна система, яка дуже швидко встановлюється і також швидко знімається.
Щоб отримати хороший урожай, обов'язковим пунктом буде правильна агротехніка в тунелях, створення оптимального клімату і — що важливо — живлення рослин. У цих питаннях Нік Еванс співпрацює з фірмою DLV Plant-GreenQ, консультанти якої регулярно інспектують його господарство і готують рекомендації пов'язані, в тому числі, і з харчуванням рослин. При вирощуванні малини на 2 врожаю важливим моментом є збалансування живильного розчину так, щоб отримати хорошої якості ягоду і разом з тим оптимальний ріст молодих пагонів.  
Фото 4. Шпалера для малини — дуже велике значення мають крайні стовпи
Фото 5. Уздовж ряду мотузку прив'язуються до вільно розміщених рейок
Дуже важливим є контроль ЕС ґрунтового розчину в контейнерах, зниження або збільшення концентрації якого може негативно впливати на ріст і плодоношення малини. Як інформує консультант Mariusz Padewsky, ЕС ґрунтового розчину повинні контролювати постійно, для цієї мети краще всього діставати кореневу грудку з контейнера і проводити виміри в центральній частині кореневої грудки (для цієї мети краще всього використовувати обладнання типу WET Sensor). Такий контроль потрібно виробляти кожні кілька днів. Оптимальне ЕС для малини залежить від часу вегетації, але має бути в межах 1.5 — 2.0 mS / cm, a pH коливатися в районі 5.2 — 5.4. Не можна допускати, як і особливого збільшення рівня ЕС так і його зниження. Крім постійного контролю ЕС, кожні 2 тижні потрібно робити аналіз субстрату і листя. І лише на підставі таких аналізів консультанти роблять зміни в живильному розчині для рослин.
Важливим моментом, на який потрібно звернути особливу увагу, це створення правильного дренажу — під час цвітіння і плодоношення він повинен бути на рівні 15-25%.
Drosophila suzukii — постійна боротьба
Серйозною проблемою, з якою постійно бореться Нік Еванс, є Drosophila suzukii. Цей шкідник в його господарстві з'явився вже в перший рік реєстрації його в Англії і фермер сам переконався, які величезні втрати врожаю він може заподіяти. Для боротьби з ним приймає багато профілактичних заходів, щоб не допустити поширення в своїх об'єктах цього шкідника. Найважливішою умовою є гігієна. Видно це при вирощуванні, коли в тунелях немає ні бур'янів, ні залишків ягоди. Вся бракована ягода ретельно збирається і виноситься з тунелю, не допускається, що б ягода лежала на землі або залишалася в лотках. Для цієї мети видаляються всі нижні листки на пагонах (до висоти близько 50 см.), так щоб поверхню субстрату під рослинами було добре видно. Бракована ягода збирається в спеціальні щільні ємності, які пізніше вивозяться, а їх зміст утилізується.
Наступним елементом у боротьбі з цим шкідником — феромонні пастки, які у великих кількостях розвішані в тунелі. Більшість — саморобні пастки, які були зроблені з пластикових пляшок з вирізаними отворами. У ці пляшки була налита рідина для заманювання шкідника. Такі пастки розвішуються по всьому господарству і навколо нього. Власник подбав і про те, щоб навколо господарства не росла дика ожина. Отримав для цього навіть спеціальний дозвіл на знищення дикої ожини по сусідству, тому, що власне на дикій ожині розвивається зазвичай D. suzukii і вже після цього налітає на рослини в тунелях або теплицях. При серйозному рівні загрози крім профілактики проводять також і хімічні обробки. В Англії для цієї мети дозволені препарати на основі spinosada, chloropiryfosa і tiachlopryda, які мають короткий період дії, однак дозволяють на деякий час обмежити поширення цього шкідника. Цього року проводилися досліди обприскування рослин малини препаратом, який у своєму складі містить гідроокис кальцію (повинен не допустити відкладення яєць самками D. suzukii в плодах). Було також встановлено, що цей шкідник зустрічається на плантації ще до того, коли з'являються перші ягоди. У цей час його приваблюють квітки малини і їх нектар, який і є кормом для даного шкідника.

 Переклад з польського журналу jagodnik.pl за липень-серпень 2015р.