Посадка
Во
время посадки земляники в горшках или матах, уложенных на желобах,
хорошо справляется команда из двух человек, в которой каждый 
движется по своей стороне ряда (фото 44).
Посадка клубники, даже если производится впервые, очень простая задача.
Обязательным, все же, будет обучение сотрудников, на какую глубину
нужно высаживать растения в кокосовых матах. Посадка клубники
в кокосовых матах, уложенных на желобах, выполняется в удобном
положении — не нужно наклоняться, и посадка является более продуктивной,
а работники охотно выполняют такую работу. Для посадки можете
использовать простую маленькую вилку (фото 45).
Фото 44. С посадкой хорошо справляется команда из двух человек
Фото 45. Маленькие вилки хорошо помогают при посадке
Фото 46. Посадка земляники в Smiglu
В Smiglu команда из 12 человек в течение 2 рабочих дней посадили 32000 саженцев земляники Frigo (фото 46). Большую часть этого времени погода была холодной и дождливой, что сохранило рассаду от высыхания. Если посадка происходит в солнечную и теплую погоду, то саженцы перед посадкой нужно замачивать в воде.
Начало выращивания
Даже
если поверхность хорошо набухшего кокосового субстрата кажется сухой,
нижний слой, как правило, остается достаточно влажным для того, чтобы
высаживать растения с земляным комом из мультиплат (фото 47), или саженцы frigo c «голым» корнем (фото 48).
Фото 47. Саженец земляники из мультиплаты
При выращивании в «кокосе» с большой долей кокосовых чипсов, в первые недели после посадки земляники нужно давать питательный раствор чаще но в малых дозах (от 80 до 120мл. на капилляр). В случае основной массы „кокоса“ преимущественно мелких фракций, разовая доза при подаче питательного раствора должна быть чуть больше (от 90 до 150мл. на капилляр) и давать его нужно менее часто. Этот общий принцип полива обеспечивает благоприятные водно-воздушные условия для укоренения растений. Кроме того, эти конкретные рекомендации для разовых доз и частоты подачи питательного раствора, должен указать производитель или поставщик субстрата, так как они зависят от состава субстрата и его водно-воздушных характеристик.
В первые дни выращивания растений, прежде чем они создадут мощную корневую систему и не начнется рост первых листьев, нельзя переливать маты. Дальше для себя мы должны понять, что избыток питательного раствора при поливе должен появиться только после третьего дневного цикла полива и достигает максимум 20-30% от общего объема данного раствора в этом цикле. До такого большого объема дренажа (избытка питательного раствора, который вытекает из мат) мы доходим только после создания растениями полной листовой массы и завязывании ягоды.
Фото 48. Саженец земляники frigo. До этого периода, дренаж должен быть в диапазоне 5-15%. Измерение количества дренажа должно быть постоянным агроприемом при выращивании на желобах. Вы можете сделать это простым способом, выбирая один из матов, который расположен примерно в середине теплицы или тоннеля (не возле стен или проходов) и измеряя количество дренажа. Более точные результаты получаются, когда дренажный раствор собрать от нескольких мат или даже одного ряда, а затем вычислить процент от количества питательного раствора, который подавался при поливе. На рынке доступны также устройства для автоматического измерения влажности субстрата, а также количества дренажа, например DWC (Drain Water Control) от компании Brinkman.
Контроль за влажностью
Для контроля влажности субстрата можно использовать различные устройства, такие как гигрометры (некоторые приборы также измеряют ЕС и рН в субстрате). Этот метод, однако, не очень точен, особенно для субстратов на основе кокосового волокна. Точную информацию о влажности субстрата и ее изменениях можно получить, благодаря взвешиванию нескольких кокосовых мат вместе с растениями. Для этого используются так званые «стартовые весы», предпочтительно в сочетании с дозатором питательного раствора, (когда нет типичных „стартовыех весов“, которые подключаются к контроллеру орошения, мы можем использовать обычные весы и регулярно контролировать вес кокосовых матов вечером и утром). Вес кокосовых мат с растениями за ночь не должен уменьшаться более чем на 10%.
Пример:
Вес сухого кокосового мата = 1,6 кг.
После насыщения мата до появления первого дренажа мы использовали 14,5 литров воды = 14,5 кг.;
10% от 14,5 кг. = 1,45 кг.
От последнего вечернего полива, до первого утреннего, вес кокосового мата (т.е. 1,6 кг. + 14,5 кг. + вес растений = примерно 18 кг.) не должен быть снижен более чем на 1,45 кг. (10% от веса воды в мате). Когда вес мата снижается больше этого уровня, то это должно быть сигналом к началу первого цикла утреннего полива.
Во время укоренения саженцев очень опасным является переувлажнение корневой системы (лишняя влажность и недостаток кислорода может привести к повреждению корневой системы, которую очень трудно восстановить). Таким образом, на этом этапе вы должны избегать обеспечения комфортых условий влажности для растений.
Не в любой ситуации и не все производители решаются на использование «стартовыех весов». Этот метод хорошо показывает себя там, где выращивание является однородным как с точки зрения времени посадки, сорта, выровнености в росте растений, а также используемого для выращивания субстрата. В посадках, которые отличаются в этом смысле, хорошим вариантом может стать использование электронных датчиков (WCM), которые в дополнение к измерению влажности в матах также измеряют и ЕС с рН. Для получения более надежных результатов измерений, это должно быть сделано на нескольких матах в одном квартале выращивания (на одном сорте земляники, стадии роста и т.д.). В дополнение к измерению всех этих параметров в кокосовых матах, важно измерять также ЕС питательного раствора при подаче растениям (один из капиляров должен быть помещен в емкость, в которой можно произвести измерения — это может быть пластиковый стаканчик или стеклянная мензурка), а также параметры ЕС дренажного раствора. Это позволит определить дельту ЕС, параметр, который поможет выбрать стратегию полива в течение следующих дней. Собранные путем усреднения результаты следует сравнивать с предыдущими измерениями и оценить, на каком уровне удерживается влажность в матах и параметры питательного раствора, тем самым получая точку отсчета при планировании стратегии полива. Такие измерения должны выполняться по крайней мере один раз в неделю, а когда погода изменяется – то и чаще. С помощью этих измерений, которые систематически записываются в журнал, вы можете легко создать график, показывающий изменения между ЕС питательного раствора, подаваемого растениям (измеряется на капиляре) и дренажного раствора (на выходе из мата). Слишком большое различие (выше 0,7 мСм./см.) показывает, что растения получают слишком маленькую дозу питательного раствора, в свою очередь, если дельта EC падает ниже 0,5 мСм./см., это является признаком слишком большой дозы питательного раствора (корневая система не может усвоить питательные вещества из питательного раствора, который просачивается через дренажные отверстия).
При выращивании в кокосовом субстрате, оптимальная влажность от момента посадки растения до начала плодоношения должна быть на уровне 50-60%, а с момента, когда начинают появляться первые плоды, она должна быть увеличена до 60-70%. Таким образом, в начальной стадии выращивания, когда важным есть построение сильной корневой системы, не должно быть переувлажнения субстрата, нужно давать ему даже немного подсыхать, заставляя корни искать воду. В это время вы должны быть очень осторожны с поливом, особенно во время холодных и пасмурных дней. Перелитые маты может быть трудно высушить в начальный период выращивания.
Полив растений, при выращивании в кокосовых матах должен быть очень точным, с учетом как потребностей, так и изменений погодных условий. Превышение дозы питательного раствора в матах может очень быстро привести к ослаблению корневой системы и, таким образом и всего растения (проявляется увяданием растений в солнечные дни). С этим, безусловно, будет связано и уменьшение урожайности. С другой стороны, обезвоженные маты или слишком маленький уровень дренажа может привести к чрезмерному росту ЕС в субстрате, что также негативно влияет на растения. Поэтому важно постоянно контролировать влажность мат, независимо от того, какими способами вы это делаете.
Поглощение растениями воды и питательных веществ в значительной степени зависит от погодных условий. Это можно было видеть в этом году, когда в начале июля преобладала очень высокая температура (выше 30 ° С), при высокой относительной влажности воздуха (90% и более). В таких условиях можно было подумать, что растения нуждаются в большем количестве питательного раствора. Однако высокая влажность ограничила испарение (транспирацию) и тем самым — поглощение воды корневой системой. Об этом свидетельствовали обнаруженные симптомы дефицита кальция, видимые на молодых листьях. Эти симптомы проявляются в условиях чрезмерной влажности почвы, а также пониженной транспирации (кальций, взятый вместе с водой через корни и проходит через ксилемы). Таким образом, в условиях высокой относительной влажности и пониженной транспирации и проявляются видимые симптомы дефицита кальция, хотя все это время этот элемент был в подаваемом питательном растворе. В такой ситуации можно было легко затопить корневую систему.
Как поливать? Это вопрос задают себе многие производители ягоды земляники при выращивании в субстратах. Прежде всего, нужно анализировать дренаж — путем систематического измерения и поддержания оптимальной дельты EC (0,5-0,7). В жаркую погоду растения должны быть снабжены питательным раствором с меньшей концентрацией солей (уровень EC должен быть на около 0,2 меньше от рекомендованного уровня для конкретной стадии развития), одновременно помня о том, что при переходе от фазы «конца цветения» до фазы „начала завязывания плодов“, уровень дренажа нужно поддерживают на границе 20%.
Станислав Bogdał: В Śmigle влажность мат я оценивал просто поднимая их. Приобретенный в последние годы опыт, позволял мне таким простым способом оценивать степень увлажнения мат, ели маты были слишком сухими то становились легкими, а слишком влажные становились тяжелыми.
Насекомые для опыления
Цветки земляники обоеполые и самоопыляющиеся, но самоопыление не всегда приводит к образованию всех семян. Самоопыление земляники позволяет формировать ок. 53% семян, движение воздуха вокруг цветков увеличивает количество семян до 67%, а опыление насекомыми – пчелы, шмели и др. — увеличивает это количество до 91%. Это особенно важно при выращивании в защищенном грунте, где доступ для естественных насекомых опылителей бывает трудным. И низкая температура (12-15 ° С не способствует лету пчелы) и слишком высокая (выше 25-30 ° С пыльца склеивается, что затрудняет прорастание) может способствовать недостаточному опылению. Плоды земляники образовываются благодаря разрастанию нижней части цветка и на этот рост напрямую влияет количество семян, которые выделяют ростовые вещества. Чем больше будет семян, тем крупнее и красивее будет ягода земляники. Поэтому, чтобы обеспечить высокую урожайность красивой ягоды, важным агроприемом будет привлечение опылителей на плантацию от начала цветения земляники. Из технических и практических соображений, как правило, на плантацию земляники привлекают шмелей (фото 49).
Фото 49. Шмель земляной
Одна шмелиная семья, содержащая 60-70 активных рабочих шмелей помогает обеспечить хорошее опыление цветков на поверхности около 2000 м2. При выращивании земляники на желобах, улей со шмелями лучше всего разместить под желобом на каркасе, в месте, где не будет подтекать вода и в то же время улей будет защищен от прямого солнечного света. Надо помнить, что при слишком высокой температуре шмели неохотно покидают улей, занимаясь его охлаждением. Они эффективно работают при температуре 10-30 ° С. Шмели предлагаются продавцами в ульях, в которых обычно имеется два отверстия. В ульях Natupol (фото 50), предлагаемые компанией Koppert, через одно отверстие шмели могут двигаться в обоих направлениях. Второе отверстие имеет функцию под названием «Beehome» — шмели могут влетать через него в улей, но не могут вылетать из него наружу.
Фото 50. Улей Natupol может быть подвешен под желобом
При планировании проведения опрыскиваний на плантации и желая оставить шмелей в улье, вы должны закрыть то входное отверстие, через которое шмели могут перемещаться в обе стороны. В течение часа, все шмели вернуться в улей. Следует также почитать инструкцию по применению конкретного препарата и узнать период ожидания (prewencja) данного препарата для насекомых (в даном случае шмелей), которые опыляют плантацию, и не будет ли его применение вредно воздействовать на шмелей.
При выращивании традиционных сортов земляники, достаточно одного периода привлечения шмелей. Период жизни шмелей из одного улья составляет 5-6 недель (на практике это может доходить и до 7-8 недель), так что это времени вполне достаточно насекомым для опыления всех цветков. В случае с сортами повторного плодоношения (нейтрального дня) нужно будет подставлять новые ульи на участке. Первый улей должен быть установлен на плантации еще до цветения, остальные последовательно подставлять через каждые 5 недель.
Для целей «Truskawkowego Faktory» ульи Natupol поставляла фирма Koppert. Они были смонтированы на плантации, когда начинали цвести ранние сорта. Для повторного размещение ульев необходимость возникла в середине августа, когда продолжали интенсивно цвести и плодоносить сорта нейтрального дня.